這個食譜更新了，希望寫得較清楚
包糉有很多方法，可以用2塊葉、3塊葉或4塊葉，視乎大家想出來的形狀怎樣。
【五香咸肉糉】
[材料] ~ 約15-16隻
糯米2斤
綠豆2斤
紅豆1斤(可選擇落或不落)
腩肉1斤
咸蛋10隻
瑤柱6粒
糉葉40片
[醃料]
鹽1茶匙
生抽2茶匙
五香粉1茶匙半
酒2茶匙
糖1茶匙
胡椒粉
[糯米調味料]
鹽3茶匙
五香粉1茶匙
胡椒粉適量
油2湯匙
[做法]
1. 糉葉浸水一晚，揀沒有爛的糉葉，剪去頭尾。
2. 用大煲注入清水，放入糉葉煮20分鐘。
3. 取出用乾淨毛巾，抹乾淨兩邊，瀝乾水份。
4. 腩肉起皮，加入醃料醃2日，切件備用。
5. 紅豆早一晚浸水。
6. 糯米及綠豆浸水3小時。
7. 瑤柱預先浸1小時至軟。
8. 咸蛋取出蛋黃，用紹酒拌勻，清去蛋白。
9. 全部材料瀝乾水份。
10. 先將調味料加入糯米中撈均，再加入紅豆拌勻。
11. 攞起兩塊葉，打交义，在中間屈起，摺成一個「兜」。
12. 先放入一層糯米，再放一層綠豆。
13. 跟著放入一粒咸蛋黃，一件腩肉及半粒瑤柱。
14. 再放一層綠豆，最後放一層糯米。
15. 將兩邊糉葉向中間摺起，用手保持形狀。
16. 先用一塊糉葉，放在一邊，包好邊位按實，將頭尾摺向內。
17. 倒轉用同樣方法處理另一邊。
18. 最後用水草紮起。
19. 用大煲注入清水，用中大火煲4-5小時。
[入廚小貼士]
一斤糯米大約包到6-8隻咸肉糉
一斤糯米大約包到6-8隻鹼水糉
煲好的糉涼透後放入雪柜冷藏保存，吃時用水番熱。
食譜來自：http://www.moonmoonkitchen.com/2016/06/blog-post_6.html
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